খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞরা সেনাবাহিনীর শেফ হয়
খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ প্রাথমিকভাবে মাঠের প্রস্তুতি এবং পরিসেবা এবং গ্যারিসন ফুড সার্ভিস অপারেশন উভয়ের জন্য দায়ী।
এই সামরিক পেশাগত বিশিষ্টতা (এমওএস) 92G সৈন্যরা মান এবং ডায়াটিক রেসিপি অনুযায়ী সমস্ত ধরনের খাবার প্রস্তুত, পাশাপাশি ক্রম সরবরাহ এবং খাদ্য সরবরাহ পরিদর্শন এবং রান্না রান্না জন্য।
এমওএস 9২জি এর দায়িত্ব
আর্মি এর ওয়েবসাইট বলছে যে খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ "আর্মি উত্পাদন সময়সূচী দ্বারা নির্ধারিত হিসাবে bakes, fries, braises, উষ্ণ, সিদ্ধ, steams এবং sautees।" যে তারা কোনও জাদুকর ঘর পরিবেশন করা চাই যে কোন ধরনের খাদ্য বেশ কিছু জুড়ে। একটি প্রথাগত sous শেফ বা রান্নাঘর সহকারী মত, খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ লাইন পরিবেশন সেট আপ, খাদ্য আইটেম garnishes এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্যানিটেশন ব্যবস্থা উভয় ক্ষেত্রে এবং গ্যারিসন মধ্যে অনুসরণ করা হয় তা নিশ্চিত করে। তারা সরবরাহকারীদের কাছ থেকে খাবার সামগ্রী সংগ্রহ ও সংরক্ষণের জন্যও কাজ করে এবং সাধারণ গৃহযুদ্ধের দায়িত্ব পালন করে।
উপরন্তু, খাদ্য সেবা বিশেষজ্ঞরা রান্নাঘরের ক্ষেত্রগুলি পরিচালনা, পরিমার্জন এবং পরিষ্কার করে এবং রান্নাঘরের চালানো এবং সৈন্যদের খাওয়ানোর জন্য গ্যারিসন এবং ক্ষেত্রের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে প্রতিষেধক রক্ষণাবেক্ষণ করে।
রান্নাঘর নিরাপদ এবং স্যানিটারি রাখার কাজটি খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞের কর্তব্য অধীন পড়ে। তারা নিশ্চিত করে যে খাদ্য প্রস্তুতির সময় যথাযথ পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়, যেমন নিরাপদ তাপমাত্রায় পোকার খাবার রাখা তারা নিম্ন গ্রেড রান্নাঘরের কর্মচারীদের নিরীক্ষণ ও নির্দেশ করে, স্থানান্তরের তত্ত্বাবধানে কিছু সীমিত তত্ত্বাবধান ও পরিদর্শন দায়িত্ব সহ।
এমওএস 9২ জি এর জন্য চাকরি প্রশিক্ষণ
একটি খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ 10 সপ্তাহের মৌলিক যুদ্ধের প্রশিক্ষণ এবং অনভিজ্ঞ নির্দেশাবলীর সাথে নয় সপ্তাহের উন্নত প্রশিক্ষণ প্রদান করে। সৈন্যরা শ্রেণীকক্ষ এবং ক্ষেত্রের মধ্যে তাদের সময় বিভক্ত করবে, এই ক্ষেত্রে রান্নাঘরটি মানে। এই গ্যারিসন এবং ক্ষেত্র সেটিংস উভয় খাদ্য প্রপ মধ্যে অনুশীলন অন্তর্ভুক্ত করা হবে।
প্রশিক্ষণ কিভাবে মান এবং ডায়রিটি মেনু এবং রেসিপি তৈরি করতে হবে, কিভাবে খাবার এবং খাবার এবং সরবরাহের ক্রমবর্ধমান বেসিক সামগ্রী এবং মাংস ও হাঁস-মুরগির মতো ক্ষতিকর জিনিসগুলি সংরক্ষণের জন্য সঠিক পদ্ধতিগুলি সহ বিভিন্ন ধরনের খাবার প্রস্তুত করা এবং রান্না করা যায়।
খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞদের জন্য শিক্ষা প্রয়োজনীয়তা
এমওএস 9২জি'র জন্য যোগ্যতা অর্জনের জন্য সৈনিকদের অপারেটরদের 85 টি যোগ্যতা এবং আর্মড সার্ভিসেস ভোকাসিকাল অ্যাফেক্টিউড ব্যাটারি (এএসভিএবি) পরীক্ষার খাদ্য (অ) এলাকা প্রয়োজন। উপরন্তু, স্বাভাবিক রং দৃষ্টি প্রয়োজন বোধ করা হয়।
খাদ্য পরিষেবা ক্ষেত্রে অন্যান্য কাজগুলি পুষ্টি যত্ন বিশেষজ্ঞগণ MOS 68M অন্তর্ভুক্ত তারা পুষ্টিকর প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী পরিকল্পনা বিশেষ খাবার সহায়তা করতে, তালিকা তৈরি করতে এবং ক্ষুদ্র পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করার জন্য নিবন্ধিত ডায়রিস্টদের সাথে কাজ করে। তারা সুস্থতা ক্লিনিক বা শ্রেণীকক্ষ সেটিংস যেমন মৌলিক স্তরের পুষ্টির পরামর্শ প্রদান করে।
অনুরূপ নাগরিক পেশা
- শেফ এবং হেড কুক
- রান্না, ইনস্টিটিউশন এবং ক্যাফেটেরিয়া
- খাদ্য প্রস্তুতি ও পরিসেবা কর্মীদের প্রথম লাইন সুপারভাইজার / ম্যানেজার
- খাদ্য প্রস্তুতি ওয়ার্কার্স