রিমেমস, কভার লেটার্স, এবং সাক্ষাত্কারের জন্য শেফ দক্ষতা তালিকা
শেফগুলি বিভিন্ন ধরনের দক্ষতা বিকাশ করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে কঠোর দক্ষতাগুলি থেকে একটি সফ্টওয়্যারের সাথে কাজ করা এবং কখনও কখনও একটি দল পরিচালনা করার জন্য নরম দক্ষতাগুলি থেকে রান্না করা।
নীচে একটি শেফের জন্য শীর্ষ 10 সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতাগুলির তালিকা, পাশাপাশি অন্য দক্ষতাগুলির তালিকাও রয়েছে যা নিয়োগকারী নিয়োগকারীরা শেফের চাকরির জন্য প্রার্থীদের কাছে চাইতে পারেন।
এই দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন কিভাবে
আপনি আপনার কাজের অনুসন্ধান প্রক্রিয়া জুড়ে এই দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমত, আপনি আপনার রেজুমে এই দক্ষতা শব্দ ব্যবহার করতে পারেন। আপনার কাজের ইতিহাসের বিবরণে, আপনি এই কয়েকটি কীওয়ার্ডগুলি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
দ্বিতীয়ত, আপনি আপনার কভার লেটারে এইগুলি ব্যবহার করতে পারেন। আপনার চিঠির শরীরের মধ্যে, আপনি এই দক্ষতা এক বা দুটি উল্লেখ করতে পারেন, এবং আপনি কর্ম সময়ে যারা দক্ষতা প্রদর্শন করার সময় একটি নির্দিষ্ট উদাহরণ দিতে।
অবশেষে, আপনি আপনার সাক্ষাত্কারে এই দক্ষতা শব্দ ব্যবহার করতে পারেন। এখানে তালিকাভুক্ত শীর্ষ দক্ষতার প্রতিটি প্রদর্শিত একটি সময় আপনি অন্তত এক উদাহরণ আছে নিশ্চিত করুন।
অবশ্যই, প্রতিটি কাজকে বিভিন্ন দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি কাজের বর্ণনাটি সাবধানে পড়েন এবং নিয়োগকর্তা দ্বারা তালিকাভুক্ত দক্ষতার উপর নজর রাখুন।
এছাড়াও, রেস্টুরেন্ট দক্ষতার তালিকা, সার্ভারের দক্ষতা , কাজের তালিকা এবং দক্ষতার ধরন তালিকা দেখুন । শেফের জন্য সাধারণত জিজ্ঞাসিত সাক্ষাত্কারের প্রশ্নে গিয়ে আপনার সাক্ষাৎকারের জন্য নিজেকে প্রস্তুত করতে ভুলবেন না।
শীর্ষ শফ দক্ষতা
বিস্তারিত বিবৃতি
রান্না একটি বিজ্ঞান, তাই একটি শেফ সুনির্দিষ্ট প্রয়োজন। প্রতিটি উপাদান এবং পরিমাপ সঠিক হতে হবে।
শেফগুলি অন্যান্য উপায়েও সুনির্দিষ্ট হতে হবে: খাদ্য পণ্য অর্ডার করার বা নির্দিষ্ট কিছু জিনিস রান্না করার জন্য কোনও সময় নির্ধারণ করার জন্য, শেফকে বিস্তারিতভাবে নজর দিতে হবে।
ব্যবসায়িক ধারনা
একটি ভাল শেফ এছাড়াও একটি ভাল ব্যবসায়ী। তিনি সবসময় তাকে কীভাবে সুস্বাদু খাদ্য তৈরির বিষয়ে চিন্তা করতে হবে যখন খরচ-কার্যকরও হবে।
পরিচ্ছন্নতা
রান্নাঘর স্যানিটারি রাখা কিভাবে শেখার প্রয়োজন। এটি একটি রেস্টুরেন্টে খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে অকার্যকর খাবারগুলি খাবারের মানের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এবং এমনকি রেস্টুরেন্ট বন্ধ করতে বাধ্যও করতে পারে।
সৃজনশীলতা
খাদ্য শিল্পে কাজ করার জন্য সৃজনশীলতার প্রয়োজন। নতুন খাবারের সামগ্রীগুলি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা এবং পুরোনো রেসিপিগুলি উন্নত করার জন্য শেফগুলি উন্মুক্ত হওয়া আবশ্যক। সৃজনশীলতা এবং কল্পনা গ্রাহকদের একটি রেস্টুরেন্ট ফিরে আসবেন।
রসায়ন বিশেষজ্ঞ
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হার্ড দক্ষতা শেফ রান্না করা একটি ক্ষমতা, পাশাপাশি রান্নাঘর সম্পর্কে জ্ঞান। এই বিস্তৃত দক্ষতা ছোট দক্ষতা বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত, ছুরি দক্ষতা এবং চটকানি দক্ষতা সহ। শেফ সঠিকভাবে এবং কার্যকরীভাবে রান্না করতে সক্ষম হতে হবে। তারা স্বাদ স্বীকৃতি এবং seasonings এর ভারসাম্য নির্ধারণে দক্ষ হতে হবে।
দ্রুত গতির সিদ্ধান্ত মেকিং
একটি শেফ দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হওয়া উচিত।
রান্নাঘর একটি দ্রুতগতিসম্পন্ন পরিবেশ, এবং একটি শেফ একবারে অনেক সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
প্রেরণা
একটি ভাল শেফ রান্নাঘরে কাজ যারা প্রেরণা দেবে। তিনি প্রত্যেকের দ্রুত, দক্ষ গতিতে কাজ করতে সক্ষম হবেন।
multitasking
রান্নাঘরে, একটি শেফ সর্বদা একাধিক কাজ একসাথে কাজ করা হয়। খাবারের বিভিন্ন উপাদানে কাজ করার সময় তাকে স্টাফের সমস্যাগুলি সম্পর্কে জানাতে হতে পারে। একটি শেফ একই সময়ে এই কার্যগুলি সব সম্পন্ন করতে সক্ষম হবে, এবং দক্ষতার সাথে।
সংগঠন
রান্নাঘরে খুব বাজে সাজসজ্জা করা উচিত। প্রায়ই, তাদের একসাথে বিভিন্ন কাজ করাতে হয় এবং রান্নাঘর সংগঠিত রাখার সময় অবশ্যই এটি করতে হবে। তারা রান্নাঘর যাতে অর্ডার এবং কাঠামো নির্মাণ করতে হবে যাতে পরিবেশ বিশৃঙ্খল না হয়।
টিম প্লেয়ার
একটি শেফ একটি দলের অংশ, এবং অন্যদের সঙ্গে ভাল কাজ করতে সক্ষম হতে হবে।
রান্নাঘরে কুকুরের সাথে কাজ করা উচিৎ নয়, তবে সে অবশ্যই স্টাফ এবং ম্যানেজমেন্টের সাথে কার্যকরভাবে কাজ করতে সক্ষম হবে।
শেফ দক্ষতা তালিকা
এ - জি
- প্রশাসনিক কাজগুলি
- বিস্তারিত বিবৃতি
- পোড়ানো
- পেকিং প্রযুক্তি
- ভোজ
- বাজেটিং
- ব্যবসা জ্ঞান
- ব্যবসায়িক ধারনা
- কেটারিং
- পরিচ্ছন্নতা
- গুণমানের প্রতিশ্রুতি
- যোগাযোগ
- কম্পিউটার
- ধারণা
- দৃঢ়তা
- রান্না
- নিয়ন্ত্রণ শ্রম খরচ
- খরচ নিয়ন্ত্রণ
- খরচ কমানো
- সৃজনশীলতা
- রসায়ন বিশেষজ্ঞ
- গ্রাহক সেবা
- প্রযুক্তি দেখান
- দ্রুত গতির সিদ্ধান্ত মেকিং
- প্রাথমিক চিকিৎসা
- নমনীয়তা
- খাদ্য প্রস্তুতি
- খাদ্য মূল্য
- খাদ্য নিরাপত্তা
- খাদ্য রেগুলেশন
- খাদ্য বিজ্ঞান
- খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনা
- গ্রিলিং
এইচ - এম
- চাপ চাপ
- তাপ নিয়ন্ত্রণ
- স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা
- নিয়োগের
- হোটেল রান্নাঘর
- স্বাস্থ্যবিধি
- উপাদান নির্বাচন
- ইনিশিয়েটিভ
- আন্তঃব্যক্তিগত
- ইনভেন্টরি ম্যানেজমেন্ট
- ইনভেন্টরি ঘূর্ণন
- রান্নাঘর ম্যানেজমেন্ট
- রান্নাঘর নিরাপত্তা
- রান্নাঘর সরঞ্জাম
- ছুরি নিয়ন্ত্রণ
- ছুরি কাটা
- ছুরি দক্ষতা
- নেতৃত্ব
- স্থানীয় খাদ্য
- ম্যানেজমেন্ট
- মাপ
- মেনু
- মেনু পরিকল্পনা
- প্রেরণা
- multitasking
এন - এস
- পুষ্টি
- ক্রমানুসার
- অপারেশনস
- সংগঠন
- আয়োজন
- আবেগ
- পিষ্টক
- পরিকল্পনা
- অংশন কন্ট্রোল
- বিভিন্ন রান্না প্রস্তুতি
- স্পষ্টতা
- উপহার
- পণ্য নির্বাচন
- সমস্যা সমাধান
- রেসিপি
- রেস্টুরেন্ট
- সেফ ফুড হ্যান্ডলিং
- নিরাপত্তা
- স্যানিটারি অভ্যাস
- স্বাস্থ্যব্যবস্থা
- টক
- হাস্যরস এর অনুভূতি
- সেবা
- উত্স উপাদান
- রক্ষণাবেক্ষণ
টি - জেড
- দল গঠন
- টিম প্লেয়ার
- দলবদ্ধভাবে সম্পাদিত কর্ম
- প্রযুক্তি
- তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
- সময় দক্ষ
- প্রশিক্ষণ
- ভাল-টান করা বাদশা