রেস্টুরেন্ট কর্মীদের অবশ্যই শিল্পী, যোগাযোগকারী, পরিচালকদের, এবং কখনও কখনও সালিসকারী হতে হবে ( দ্বন্দ্ব এবং ইস্যু রেজল্যুশন আশ্চর্যজনকভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে)। প্রত্যেকেরই এই ধরনের কাজ করতে পারে না, তবে এর মধ্যে কিছু যারা এটির কর্মজীবন করতে পারে।
দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন কিভাবে
যদিও কিছু বিষয় খাদ্য পরিষেবা চাকরি খুব রেস্টুরেন্ট থেকে রেস্টুরেন্ট অনুরূপ, প্রতিটি জায়গা এছাড়াও অনন্য। রেস্টুরেন্ট কাজ মধ্যে অনেক বিভিন্ন ভূমিকা আছে, এবং প্রতিষ্ঠান তারা দায়িত্ব আপ বিভক্ত কিভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। ছোট রেস্টুরেন্ট সবাই একটু একটু করে কিছু করার জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারে, অন্যরা আরো বেশি বিশেষায়িত হয়।
আপনি যখন আবেদন করবেন, তখন আপনাকে কাজের বিবরণটি সাবধানে পড়তে হবে। রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন এবং স্থান রান কিভাবে সাহায্য একটি ধারনা পেয়ে যেতে পারে।
একবার আপনার সম্ভাব্য নিয়োগকর্তা কি চান তা জানতে, আপনি আপনার অ্যাপ্লিকেশন উপকরণ এবং আপনার সাক্ষাত্কারে যারা দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারেন। নির্দিষ্ট উদাহরণ দিতে প্রস্তুত হোন। আপনার চাকরির সন্ধান শুরু হওয়ার সাথে সাথে নিম্নলিখিত আলোচনাগুলি আপনাকে লক্ষ্য করা উচিত।
রেস্টুরেন্ট জবস জন্য শীর্ষ দক্ষতা
"বাড়ির পিছনে" রেস্তোরাঁ কর্মচারীরা খাদ্য প্রস্তুত বা প্রস্তুত খাবার বা পরিষ্কার খাবার পরিবেশন করেন, "বাড়ির সামনে" শ্রমিকরা স্বাগত জানায় এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে।
সবাই সব পৃষ্ঠপোষকদের জন্য একটি স্মরণীয়, আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা তৈরি করতে একটি দল হিসাবে একসাথে কাজ করে। নির্দিষ্ট কিছু দক্ষতা রয়েছে যা সকল খাদ্যসামগ্রীর চাকরির প্রয়োজন হয়, অন্যরা বাড়ির সামনে আলাদা থাকে অথবা অন্য একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
একটি শেফ অপরিহার্যভাবে টেবিলের অপেক্ষা করতে জানেন না, যখন একটি সার্ভার রান্না কিভাবে জানেন না (যদিও খাদ্য সম্পর্কে কথা বলতে কিভাবে অপরিহার্য হতে পারে)।
যদিও রেস্টুরেন্টের ধরন ব্যাপার (অপেক্ষা কর্মীদের জন্য যথোপযুক্ত আচরণ একটি চর্বিযুক্ত-চুম্বন-স্টাইলের ডাইনারের তুলনায় একটি আনুষ্ঠানিক ডাইনিং রুমে খুব ভিন্ন), সাধারণত শৈলী ও প্রতিষ্ঠানে প্রকারের দক্ষতাগুলি এক স্থান থেকে অন্য জায়গায় স্থানান্তর করা যায়।
গ্রাহক সেবা
যদিও বাড়ির সামনে গ্রাহক পরিষেবা দক্ষতা সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, তাত্ক্ষণিকভাবে পরিষেবা নীতিমালা দলটির সকলের জন্য সমালোচনামূলক, এমনকি যারা পৃষ্ঠপোষক দেখতে পান না তাদেরও সমালোচনামূলক। হোস্ট বা হোস্ট এবং অপেক্ষা কর্মীদের ডিনের স্বাগত এবং স্বাগত জানাই করা উচিত। পরিচালকদের মাঝে কখনও নীতিগুলি ব্যাখ্যা করে বা সমস্যার সমাধান করে গুজব রোধ করা প্রয়োজন। লাইন রান্না এবং dishwashers অদৃশ্য কিন্তু গ্রাহক সুখ এবং স্বাস্থ্যের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এবং যে দায়িত্ব গুরুতরভাবে গ্রহণ করতে হবে
দৈহিক গতি এবং শক্তি
সার্ভারগুলি স্পিং ছাড়াই অদ্ভুত এবং কখনও কখনও ভারী লোড বহন করতে হবে। পাত্রগুলি চিবানো বা ছুরি দিয়ে নিজেকে কাটা না করে ডিশওয়াশারদের মেশিনগুলি দ্রুত লোড করা এবং আনলোড করতে হবে। সাইড কর্ম, যেমন লবণ shakers refilling হিসাবে, দ্রুত এবং দক্ষতা সম্পন্ন করা আবশ্যক। একটি দ্রুত, অবিচলিত গতিতে সরে যাওয়ার গতিবিধি, ব্যবধান ছাড়াই সমালোচনামূলক।
নিরাপত্তা চেতনা
রেস্টুরেন্ট বিপজ্জনক জায়গা হতে পারে।
অনুপযুক্তভাবে পরিচালিত খাবার অসুস্থ হতে পারে, বা প্রকৃতপক্ষে হত্যা করে, গ্রাহকরা মিশ্র পোষাক পণ্য রাসায়নিক পোড়া হতে পারে। "আপনার পিছনে" বলে মনে করা ব্যতীত একটি ব্যস্ত লাইনের কুকুরের পিছনে হাঁটতে হলে ছুরি দিয়ে গুরুতর তাপ বা দুর্ঘটনা দেখা দিতে পারে। লাখো মানুষ ভয়াবহ দুর্ঘটনা ছাড়াই প্রতিদিন প্রবেশ করে এবং রেস্টুরেন্ট ত্যাগ করে কারণ রেস্টুরেন্ট কর্মচারীরা নিজেদের এবং তাদের গ্রাহকদের নিরাপদ রাখার জন্য একসাথে কাজ করে।
বিস্তারিত বিবৃতি
বিস্তারিত মনোযোগ দিয়ে সুরক্ষার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। সার্ভারগুলিকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ডিনেরটি টুকিটাকি ছাড়া বিশেষভাবে অর্ডার দেয় এবং ড্রেসিংয়ের মধ্যে মরিচ এর ফোঁড়া হতে পারে কিনা, কারণ কিছু লোক গুরুতর এবং অস্বাভাবিক এলার্জি বা পছন্দগুলি পূরণ করতে হবে। কুকুরগুলিকে অবশ্যই তাদের সরঞ্জামগুলি এবং ওয়ার্কস্টেশনগুলিকে সতর্কভাবে পরিষ্কার করা উচিত, অথবা খাদ্য বিষাক্ততা হতে পারে।
এমনকি যখন কোন অসুখী ডাইনিয়ারের চেয়ে ভয়ঙ্কর কিছু ঝুঁকির মুখে থাকে, তখনও একটি আতশবাজি, বিশৃঙ্খল পরিবেশে একাধিক টেবিলের চাহিদাকে নজর রাখছে কঠোর পরিশ্রম।
যোগাযোগ দক্ষতা
গ্রাহক সেবা এবং দলবদ্ধ কাজ উভয় হৃদয় মিথ্যে যোগাযোগ করার ক্ষমতা । সালাদ বারের কাছাকাছি মেঝে ফালি হয়, সহকর্মীদের স্মরণ করিয়ে দেয়ার জন্য বিশেষ ব্যবস্থা বর্ণনা থেকে, রেস্টুরেন্ট কর্মীরা কার্যকরভাবে যোগাযোগ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
রেষ্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা দক্ষতা তালিকা
এ - জি
- দ্রুত শিখতে হবে
- কুকুর সাহায্য
- বারটেন্ডিং
- পানীয় অর্ডার
- বাজেটিং
- Bussing
- গ্রাহক আউট ক্যাসিং
- পরিষ্কারের টেবিল
- ক্লিয়ারিং ফুড
- যোগাযোগ
- গ্রাহক সেবা
- রান্না
- গ্রাহক সম্পর্ক
- বিস্তারিত ভিত্তিক
- নির্দেশিকা গ্রাহকদের
- Dishwashing
- কর্মচারী সম্পর্ক
- সর্বজনীন সঙ্গে জড়িত
- অর্ডারগুলি প্রবেশ করান
- উদ্যমী
- দ্রুত কর্মী
- নমনীয়
- খাদ্য এক্সপিডিট
- খাদ্য জ্ঞান
- খাদ্য প্রস্তুতি
- খাদ্য সুরক্ষা পদ্ধতি অনুসরণ করুন
- বন্ধুত্বপূর্ণ
এইচ - এম
- ক্যাশ এবং ক্রেডিট লেনদেন পরিচালনা করুন
- টাকা হ্যান্ডলিং
- নিয়োগের
- Hostessing
- গ্রাহকদের উদ্বুদ্ধকরণ
- আন্তঃব্যক্তিগত
- সাক্ষাৎকার
- জায়
- সঠিক পরিবর্তন করুন
- ওয়ার্কস্টেশন বজায় রাখুন
- রেষ্টুরেন্টটি বজায় রাখুন
- টেবিল চেহারা বজায় রাখুন
- ম্যানেজমেন্ট
- ম্যাথ
- multitasking
এন - এস
- নেটওয়ার্কিং
- ফ্রাইয়ের কাজ
- গ্রিল পরিচালনা
- ওভেন পরিচালনা
- স্যান্ডউইচ Maker পরিচালনা
- ক্রম সরবরাহ সরবরাহ
- ধৈর্যশীল
- মানুষের দক্ষতা
- স্থান আদেশ
- বিক্রয় সিস্টেম পয়েন্ট
- ইতিবাচক মনোভাব
- তত্পরতা
- খাদ্য Prepping
- মেনু উপস্থাপনা
- জনসংযোগ
- ফোন আদেশ গ্রহণ এবং প্রক্রিয়াটি দেখুন
- ভর্তুকি ভর্তি
- নিবন্ধন অপারেশন
- রিজার্ভেশন নির্ধারণ
- গেস্ট উদ্বেগ সমাধান করুন
- স্যানিটেশন পদ্ধতি
- পরিষেবা ভিত্তিক
টি - জেড
- আদেশ গ্রহণ
- দল গঠন
- টিম প্লেয়ার
- দলবদ্ধভাবে সম্পাদিত কর্ম
- প্রযুক্তিগত দক্ষতা
- আশাবাদী
- মৌখিক যোগাযোগ
- শেখার ইচ্ছা
- দ্রুত কাজ
- ভজনা
- সংক্ষিপ্ত অর্ডার রন্ধন
- কার্যদর্শী
- টেবিল অপেক্ষা
অতিরিক্ত তথ্য
নরম বনাম হার্ড দক্ষতা
আপনার সারসংকলন কিওয়ার্ড অন্তর্ভুক্ত করুন
দক্ষতা তালিকা পুনরায় চালু করুন